أكثرالأطعمة تلوثا

لو فتحتي ثلاجاتك ونظرتي فيها, أكاد أجزم أن بها بعض أكثر الأطعمة تلوثا وخطورة لتتأكدي من كلامي, تعرفي على أكثر عشر أطعمة ملوثة وفقا لما نشر في مجلة مينز هيلث

الدجاج
إن 40% من الدجاج النئ يحتوي على أنواع من البكتيريا تسبب الأمراض مثل الإيكولاي

اللحم المفروم
انها ملوثة أيضا ببكتيريا الإيكلاي تحديدا ربما بسبب عملية المعالجة التي تتعرض لها عن اللحوم العادية

لحم الدجاج المفروم
عندما قام الباحثون التابعين للمجلة اختبار عينات من لحم الدجاج والتركي المفروم, وجدوا أن الأمر لا يتلف كثيرا وللأسف قد يظن الناس أن لحم التركي المفروم بالذات بديلا صحيا للحم المفروم, في حين أنها لا تتلف فيما تحمل من بكتيريا مسببة للمرض أيضا

المحار
إن المحار وغيره من المأكولات البحرية الشبيهة لا تحمل البكتيريا الضارة فقط ولكن أيضا نوع مؤذ من الفيروسات يسمى الذي اكتشف أول مرة عام 1968 بالولايات المتحدة الأمريكية, ويتسبب في وفاة 800 حالة سنويا

البيض
إن البيض مرتبط بأكثر من 600000 حالة تسمم غذائي كل عام وأكثر من 300 حالة وفاة عليك طهي البيض بالكامل وعدم تناوله نئ كما من المهم تنظيفه لأن الجراثيم تكون عالقة به ولكن ليس بالماء ولكن بمسحه بالزيت ويفضل لو احتفظتي به في علبة مغطاة بالثلاجة حتى لا تنتقل الجراثيم الموجودة بقشره إلى اي طعام آخر بالثلاجة ولا تنسي غسل يديك بعد مسكه

الكنتالوب
إن قشرة الكنتالوب كثيرا ما تحمل بكتيريا خطيرة من الصعب التخلص منها مع الغسيل العادي لابد من غسل السكينة بعد تقشيرها جيدا قبل البدأ في تقطيعه بنفس السكينة حتى لا تنقلي البكتيريا من القشرة للثمرة من الداخل

الخوخ
إنه فاكهة ذات رائحة وطعم مميز ولأنها من بين الأطعمة الخطيرة نتيجة لقشرتها المملية التي من السهل أن تعلق بها مبيدات الآفات وفي نفس الوقت تأكل بقشرها خلاف الكنتالوب يتم التخلص من قشرته

السلطة الجاهزة
إن السلطات الجاهزة من أكثر مصادر التسمم الغذائي لأنها تكون ملوثة بالغالب ببكتيريا الإيكولاي

اللحوم الباردة
إن اللحوم الباردة لها طعم شهي ومحبب ولكنها في نفس الوقت خطيرة لأنها قد تحمل بكتيريا خطيرة مثل الليسترية وهي خطيرة بشكل خاص للأطفال وكبار السن ومن السهل أن تنتقل من القطع الملوثة للقطع السليمة من خلال آلة التقطيع بالمحلات, بل يزداد تكاثرها في الحرارة الباردة ولذلك ينصح خبراء الصحة بشراء كميات صغيرة على قدر الاستخدام وتناولها مباشرة وعدم تخزينها في الثلاجة

البصل الأخضر
إن هذا البصل لو ترك دون استخدام فإنه يصبح أشبه بالمغناطيس الذي يجذب البكتيريا من الهواء حوله وهو أيضا مرتبط بانتشار الالتهاب الكبدي الوبائي أ

Loading...