فوائد الفستق

منشأهه الاصلي غرب آسيا, ولكنه يعرف منذ آلاف السنوات في أنحاء منطقة البحر المتوسط ولكنه لم يعرف في استراليا والأمريكتين قبل القرن ال19 يعرف باسم الفستق الحلبي لأن مدينة حلب الشامية تشتهر بزراعته وهو ينمو على شجرة تتبع جنس البطم ومثله مثل باقي المكسرات, فإن له فوائد صحية جمة يمكن أن يتمتع بها من يتناوله بانتظام, هيا نتعرف عليها

صحة القلب
أثبت أن الفستق يساعد على خفض نسبة الكوليسترول منخفض الكثافة الكوليسترول الضار ورفع نسبة الكوليسترول مرتفع الكثافة الكوليسترول النافع بعد فترة قصيرة من تناوله بانتظام ولأنه غني بمضادات الأكسدة مثل فيتامين أ و د فهو يساعد على محاربة الالتهابات وحماية الأوعية الدموية وخفض خطر الإصابة بمشكلات القلب وحتى تناول الفستق باعتدال أظهر ارتفاع مستوى الليوتين بالجسم, وهو أحد مضادات الأكسدة المعروفة بقدرتها على حماية الجسم من الكوليسترول الضار المتأكسد

مفيد لمرضى السكري
إن تناول الفستق قد يكون مفيدا لمرضى السكري من النمط الثاني فكوب واحد من الفستق يحتوي على 60% من احتياج الجسم اليومي الموصي به من الفسفور وهو العنصر الذي يساعد في تحسين تحمل الجلوكوز

صحة الدم
الفستق هو مصدر غير عادي لفيتامين ب6 الضروري لتكوين هيموجلوبين الدم وكما تعرفوا الهيموجلوبين هو البروتين المسئول عن حمل الأكسجين عبر مجرى الدم من الرئة إلى باقي خلايا الدم وقد تبين أن تناول الفستق يساعد على زيادة كمية الاكسجين التي تحمل للخلايا

صحة الجهاز العصبي
وفيتامين ب6 له نطاق عريض من التأثيرات على الجهاز الهضمي الجزيئات التي تحمل الإشارات العصبية المسماة النواقل العصبية تحتاجها لتكوينها الأحماض الأمينية والتي بدورها تعتمد فيتامين ب6 لتكونها علاوة على ذلك, يلعب فيتامين ب6 دورا أساسيا في تكوين المَيَالين وهو المادة العازلة لمحاور العصبونات والتي تتيح الاتصال بين الخلايا العصبية ويساهم فيتامين ب6 في إنتاج السيروتونين والميلاتونين والأدرينالين وحمض جاما أمينوبيوتيريك وهي من أهم النواقل العصبية

صحة العين
يحتوي الفستق أيضا على اثنين من الكاروتنويدات ليست موجودة في أي نوع أخر من أغلب المكسرات الأخرى فهذان المركبان هما اللوتين والزيازانثين وهما من مضادات الأكسدة القوية التي تحمي الأنسجة من الشوارد الحرة وهمات مرتبطان بانخفاض خطر الضمور الشبكي الذي يحدث مع التقدم في العمر

صحة الجهاز المناعي
اي جهاز مناعي قوي وصحي يحتاج كمية كافية من فيتامين ب6 وكما يعيق نقص فيتامين ب6 نشاط المخ, فهو يؤثر أيضا على كفاءة الجهاز المناعي في مقاومة العدوات فهو يقوي الغدد الليمفاوية إحدى أذرع الجهاز المناعي والمسئولة عن إنتاج كرات الدم البيضاء

صحة البشرة
الفستق مصدرا ممتازا أيضا لفيتامين د وهو مضاد للأكسدة وهو ضروري للحفاظ على الغشاء الخلوي لخلايا الجلد وهو امر مهم لصحة وجمال البشرة كما انه مهم لحماية الجلد من الأشعة الفوق بنفسيجية الضارة وبالتالي الوقاية من سرطان الجلد