Archives for 

الوقاية من مرض السكري

الفوائد-الصحية-لبذور-الشيا

الفوائد-الصحية-لبذور-الشيا كثر الكلام في برامج الصحة والطهي الصحي عن بذور تسمى بذور الشيا أو بذور القصعين كما تسمى بالعربية التي  تباع في متاجر الأغذية الصحية وبذور الشيا لمن لا يعرفها هي بذور صغيرة ذات شكل بيضاوي حجمها أقل من حجم حبات السمسم وهي تزرع في أمريكا الجنوبية واستراليا ولها طعم أشبه بطعم المكسرات وقد عرفتها قبائل […] المزيد →

القيمة الغذائية و الفوائد الصحية للخميرة

القيمة الغذائية و الفوائد الصحية للخميرة إن الفطر  لا يحذى بسمعة جيدة لدينا لأنه مرتبط بعدد من الأمراض والحالات الصحية الغير مرغوب فيها, ومع ذلك طعامنا يحتوي على  أنواع من الفطريات المفيدة أبرزها الخميرة  فهي موجودة في الخبز والبيتزا وغيرها من المخبوزات  والمعجنات التي تكاد لا تخلو منها بيوتنا ما هى الخميرة؟ الخمائر والفطريات  هي  كائنات وحيدة الخلية تصنف إما على […] المزيد →

الخواص الشفائية للكركم

الخواص الشفائية للكركم الكركم هو نوع من التوابل الهندية المشهورة وهو مركب نشط يتكون من الفينولات الطبيعية التي تعطي الكركم اللون الأصفر الزاهي ويمكن عزل هذا المركب من التابل ليستخدم كلون طعام صحي وتظهر الدراسات أن الكركم يقدم فوائد صحية مختلفة ففي دراسة عام 2012، تعقب الأطباء 121 مريض كانوا قد  خضعوا لجراحة لتغيير شرايين خلال فترة تعافيهم […] المزيد →